Caratteristiche uniche degli SSHE della serie SP

Macchina per margarina serie 1.SPX-Plus（Scambiatori di calore a raschiatore）

Maggiore pressione, Maggiore potenza, Maggiore capacità produttiva

Design con pressione standard da 120 bar, la potenza massima del motore è 55 kW, la capacità di produzione della margarina è fino a 8000 kg/h

Scambiatore di calore a superficie raschiata serie 2.SPX

Standard igienici più elevati, configurazione più ricca, possono essere personalizzati

Facendo riferimento ai requisiti degli standard 3A, è possibile selezionare una varietà di aree lama/tubo/albero/calore e possono essere selezionati modelli di varie dimensioni per supportare requisiti di personalizzazione personalizzati

Macchina per la produzione di accorciamento serie 3.SPA (SSHE)

Maggiore velocità dell'albero, distanza tra i canali più stretta, raschiatore metallico più lungo

Velocità di rotazione dell'albero fino a 660 giri/min, distanza tra i canali inferiore a 7 mm, raschietto in metallo lungo fino a 763 mm

Scambiatore di calore con raschiatore a doppia superficie serie 4.SPT

Velocità dell'albero inferiore, distanza tra i canali più ampia, area di scambio termico più ampia

Velocità di rotazione dell'albero bassa fino a 100 giri/min, distanza tra i canali più ampia fino a 50 mm, trasferimento di calore su doppia superficie, area di trasferimento di calore fino a 7 metri quadrati

Linea di produzione di margarina e accorciamento

La margarina e il burro sono molto popolari nell'industria della panificazione, le materie prime includono olio di palma, oli vegetali, grassi animali, oli e grassi parzialmente idrogenati, oli marini, olio di palmisti, strutto, sego di manzo, stearina di palma, olio di cocco, ecc. I principali processi di produzione della margarina sono la misurazione——Configurazione degli ingredienti——Filtrazione——Emulsificazione——Refrigerazione della margarina——Rotore a perni Impastare——（Riposo）——Riempimento e confezionamento. L'attrezzatura che costituisce l'impianto di produzione del grasso per margarina comprende votatori, scambiatore di calore a superficie raschiata, impastatrice, rotore a perni, tubo di riposo per margarina, macchina per il riempimento e l'imballaggio del grasso, omogeneizzatore, serbatoio emulsionante, serbatoio di dosaggio, pompa ad alta pressione, sterilizzatore, compressore di refrigerazione , unità di refrigerazione, torre di raffreddamento, ecc.
Dove le unità SPA + SPB + SPC o le unità SPX-Plus + SPB + SPCH formano una linea di cristallizzazione di margarina/grasso, che può produrre margarina da tavola, burro, margarina per pasta sfoglia e altri prodotti a base di burro. La struttura della serie SPASSHELa macchina per accorciare è unica. Dopo molti anni di ottimizzazione, ha un'elevata stabilità delle apparecchiature, la finezza e la finitura dei prodotti accorcianti sono leader in Cina.

In generale, il processo di produzione della margarina/grasso (ghee) della serie SP lo è:

1. Le miscele di olio e grasso e la fase acquosa vengono pre-pesate in due recipienti di contenimento e miscelazione dell'emulsione. La miscelazione nei recipienti di contenimento/miscelazione avviene tramite celle di carico controllate dal sistema di controllo PLC.

2. L'elaborazione della miscelazione è controllata da un computer logico con touch screen. Ogni vasca di miscelazione/produzione è dotata di miscelatore ad alto taglio per emulsionare le fasi oleosa e acquosa.

3. Il mixer è dotato di un azionamento a velocità variabile per ridurre la velocità per un'agitazione delicata al termine dell'emulsione. I due serbatoi verranno utilizzati alternativamente come serbatoio di produzione e serbatoio di emulsionamento.

4. Il serbatoio di produzione funzionerà anche come qualsiasi prodotto di riciclo dalla linea di produzione. Il serbatoio di produzione sarà il serbatoio dell'acqua/prodotti chimici per la pulizia e l'igienizzazione della linea.

5. L'emulsione dal serbatoio di produzione passerà attraverso un doppio filtro/filtro per garantire che nessun solido passi nel prodotto finale (requisito GMP).

6. Il filtro/filtro funziona alternativamente per la pulizia del filtro. L'emulsione filtrata viene quindi fatta passare attraverso un pastorizzatore (requisito GMP) costituito da tre sezioni costituite da due riscaldatori a piastre e un tubo di ritenzione.

7. Il primo riscaldatore a piastra riscalderà l'emulsione d'olio fino alla temperatura di pastorizzazione prima di passare attraverso il tubo di ritenzione per fornire il tempo di mantenimento necessario.

8. Qualsiasi calore dell'emulsione inferiore alla temperatura di pastorizzazione richiesta verrà riciclato al serbatoio di produzione.

9 L'emulsione di olio pastorizzata entrerà nello scambiatore di calore a piastre di raffreddamento per raffreddarsi a circa 5 ~ 7 gradi C sopra il punto di fusione dell'olio per ridurre al minimo l'energia di raffreddamento.

10. Il riscaldatore a piastre è riscaldato da un sistema di acqua calda con controllo della temperatura. Il raffreddamento delle piastre avviene tramite acqua della torre di raffreddamento con valvola di regolazione automatica della temperatura e circuiti PID.

11. Il pompaggio/trasferimento dell'emulsione, fino a questo punto, viene effettuato da una pompa ad alta pressione. L'emulsione viene alimentata nell'unità Votator e nel rotore a perni in ordini diversi, quindi abbassa la temperatura alla temperatura di uscita desiderata per produrre la margarina/grasso necessario.

12. L'olio semisolido che esce dalla macchina votatrice verrà imballato o riempito dalla macchina per il riempimento e il confezionamento del grasso per margarina.

Macchina votatrice per amido/salsa serie SP

Molti cibi preparati o altri prodotti non raggiungono un trasferimento di calore ottimale a causa della loro consistenza. Ad esempio, amido, scaue, prodotti ingombranti, appiccicosi, appiccicosi o cristallini contenuti nei prodotti alimentari possono rapidamente intasare o sporcare alcune parti dello scambiatore di calore. Il vantaggioso scambiatore di calore superficiale dei rottami incorpora design speciali che lo rendono uno scambiatore di calore modello per il riscaldamento o il raffreddamento di questi prodotti che danneggiano il trasferimento di calore. Mentre il prodotto viene pompato nel cilindro del materiale dello scambiatore di calore del votatore, il rotore e l'unità raschiatore garantiscono una distribuzione uniforme della temperatura, raschiando via il materiale dalla superficie di scambio termico e mescolando continuamente e delicatamente il prodotto.

Il sistema di cottura dell'amido della serie SP è costituito da una sezione di riscaldamento, una sezione di conservazione del calore e una sezione di raffreddamento. A seconda della potenza, configurare uno o più scambiatori di calore per rottami. Dopo che l'impasto di amido è stato dosato nel serbatoio di dosaggio, viene pompato nel sistema di cottura attraverso la pompa di alimentazione. Lo scambiatore di calore votatore della serie SP utilizzava il vapore come mezzo di riscaldamento per riscaldare l'impasto di amido da 25°C a 85°C, dopodiché l'impasto di amido veniva mantenuto nella sezione di mantenimento per 2 minuti. Il materiale è stato raffreddato da 85°C a 65°C medianteSSHEcome dispositivo di raffreddamento e utilizzando glicole etilenico come mezzo di raffreddamento. Il materiale raffreddato passa alla sezione successiva. L'intero sistema può essere pulito tramite CIP o SIP per garantire l'indice igienico dell'intero sistema.

Linea di produzione di crema pasticcera/maionese serie SP

La linea di produzione di crema pasticcera/maionese/salsa commestibile è un sistema professionale per la maionese e gli altri ingredienti emulsionati in fase olio/acqua, secondo il processo di produzione della maionese e simili, l'agitazione. la nostra attrezzatura è più adatta alla miscelazione di prodotti la cui viscosità è simile alla maionese. L'emulsificazione è il cuore della produzione della maionese e della serie VotatorSSHE, adottiamo un metodo di produzione basato sul principio della microemulsificazione trifase in linea, la fase olio/acqua è divisa in piccole unità, quindi incontrate nell'area funzione emulsionante, completata la complessazione tra emulsionante ed emulsione olio/acqua . Questo design consente al progettista di specificare la suddivisione dell'area funzionale nell'intero sistema di scambiatori di calore a superficie raschiata e di regolare e ottimizzare meglio l'intero processo di produzione. Come nelle aree funzionali dell'emulsione, la serie Votator rafforza la capacità emulsionante, fa emulsionare la fase oleosa in microscopiche gocce liquide e si complessa con la fase acquosa e l'emulsionante la prima volta in modo da ottenere un sistema di emulsione stabile di olio in acqua, quindi risolvere problemi come una distribuzione dimensionale troppo ampia delle gocce d'olio, scarsa stabilità del tipo di prodotto e vulnerabilità al rischio di fuoriuscite di petrolio ecc., che facilmente causano il metodo di macroemulsificazione e le modalità di miscelazione che interferiscono tra loro.

Inoltre, gli scambiatori di calore a superficie raschiata della serie SP vengono utilizzati anche in altri processi continui di riscaldamento, raffreddamento, cristallizzazione, pastorizzazione, sterilizzazione, gelatinizzazione ed evaporazione.

Risorsa aggiuntiva

A) Articoli originali:

Scambiatori di calore a superficie raschiata, Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, volume 46, numero 3

Chetan S. Rao e Richard W. Hartel

Scarica la citazionehttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Articoli originali:

Margarine, Enciclopedia di chimica industriale di ULLMANN, Biblioteca online Wiley.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Scarica la citazione:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) Serie SPX Prodotti concorrenti simili:

Scambiatori di calore a superficie raschiata SPX Votator® II

www.SPXflow.com

Visita il collegamento:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) Serie SPA e serie SPX Prodotti concorrenti simili:

Scambiatori di calore a superficie raschiata

www.alfalaval.com

Visita il collegamento:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) Serie SPT Prodotti concorrenti simili:

Terlotherm® Scambiatori di calore a superficie raschiata

www.proxes.com

Visita il collegamento:https://www.proxes.com/it/prodotti/famiglie-di-macchine/scambiatori-di-calore#data351

F) Serie SPX-Plus Prodotti concorrenti simili:

Scambiatori di calore a superficie raschiata Perfector ®

www.gerstenbergs.com/

Visita il collegamento:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Serie SPX-Plus Prodotti concorrenti simili:

Ronothor® Scambiatori di calore a superficie raschiata

www.ro-no.com

Visita il collegamento:https://ro-no.com/it/prodotti/ronothor/

H) Serie SPX-Plus Prodotti concorrenti simili:

Chemetatore® Scambiatori di calore a superficie raschiata

www.tmcigroup.com

Visita il collegamento:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf